家常燉黃骨魚的做法 - 家常燉黃骨魚怎麼做
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“黃骨魚在東北我們也常把其稱作嘎牙魚,很小一條,但是肉質非常鮮嫩,這道家常燉黃骨魚更能突出魚肉的嫩滑,連湯汁都濃稠鹹鮮,配上一碗熱乎乎的米飯,冬天裏真是添抹上一份暖意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常燉黃骨魚的做法步驟
1、黃骨魚提前處理好備好蔥薑蒜。
2、鍋內入底油,燒至七成熱。
3、把魚稍煎一小下,然後入蔥段、薑絲、蒜片。
4、放入幹辣椒,量大家自己掌握哈。
5、倒入料酒三勺。
6、再倒入生抽三勺。
7、黃酒1勺。
8、鹽一小勺。
9、最後加入少許白糖,這時候要掌握好火力哦,中火就可以了。
10、燉差不多20分鐘之後關火再繼續燜至5分鐘。
11、出鍋了,撒上點香菜就更好了。由於家人等着吃呢。就匆匆忙忙的照了一張,味道就別提多鮮了。
小竅門
黃骨魚的肉質真的非常嫩,這道家常燜黃骨魚更能突出魚肉的鮮滑,連湯汁都非常的濃稠鮮美,再配上一碗熱乎乎的白米飯,澆上點湯汁,別提多美味了。在冬天裏無疑增添了一絲暖意。喜歡吃魚的同學們快來試試吧。