蔥香芋頭的做法 - 蔥香芋頭怎麼做

“這個時節的芋頭是最好吃的呢。軟糯可口。這是一道典型的農家菜，小時候到老家，外婆經常做給我吃。一點兒菜子油，一點兒小蔥一把花椒。鹽辣椒麪就能做出的美味。非常的簡單。我把它改進了一下，上面撒了一把幹蝦皮兒。特別的美味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香芋頭的做法步驟

• 1、這個世界的芋頭是最好吃的了，在超市買了新鮮的芋頭。這個芋頭要趁剝的吃着才新鮮美味。

• 2、去皮反覆洗淨。

• 3、改道成適當的滾刀口。撒一些鹽。沸水上蒸鍋蒸熟。也可以把它煮熟。真的。。

• 4、鍋裏放少一點的油放入小蔥花椒小火慢炸。把這些食材炸幹以後撈出不要只留油。

• 5、開大火！放入芋頭。大火定型。

• 6、轉小火慢慢的煎

• 7、一面煎好翻面再煎。

• 8、裝盤淋上芝麻油。放入雞精，撒點小蔥花。再放一些辣椒麪，最後撒上一把蝦皮，

• 9、既營養又好吃又簡單的芋頭做好了。

小竅門

芋頭蒸和煮都可以。剛好煮熟就行，不要煮的過於耙軟，不易成型。調料可以自己搭配這道菜調料簡單一點纔有農家菜的風味。