蔥香芋頭糕怎麼做美味好吃

現在的許多人都無肉不歡，就連芋頭也大部分是臘腸的，豬肉的，純素的芋頭已經沒有什麼市場了。不過蔥香芋頭糕確實一個另類。他主要是由蔥來搭配，沒有那些油膩的肉類在這種芋頭糕里根本找不到，有的也只是蔥花的香味，這種芋頭纔是真正正宗的芋頭。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：芋頭150克，米粉65克，太白· 粉10克，玉米油15毫升，開水150毫升，鹽1/2小勺，細砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，蔥花適量

2.將米粉與太白· 粉混合過篩，

3.加入胡椒粉，鹽，糖拌勻。

4.加入油拌勻。

5.一邊攪拌一邊衝入開水。

6.攪拌成均勻糊狀。

7.加入蔥花，

8.拌勻。

9.芋頭洗淨去皮，切成絲。

10.倒入米糊中。

11.拌勻。

12.倒入抹油的模具中，鋪平。

13.放入沸水鍋中，大火蒸20-30分鐘。

14.熟透，出鍋。

15.冷卻後切塊。

烹飪技巧

調味料可以根據自己喜好任意調整。蒸制時間需根據芋頭糕的份量酌情調整。多而厚則所需時間長。徹底冷卻後再切塊，以免粘連，不成型。