鮮嫩的冬瓜鑲嵌珍珠丸怎麼做美味好吃

冬瓜鑲嵌珍珠丸，晶瑩剔透、口感鮮嫩，在餐桌上加上一道如此精緻的菜品，是餐桌上很美的一道風景線。不僅外觀精美，口感嫩滑，而且營養含量高。冬瓜，本就富含大量的蛋白質，維生素，有利於人體的吸收，而且在肉沫內蒸進冬瓜汁，使肉滑而不膩，味道極其鮮美，口感極佳。

主料

輔料

具體步驟

1.取一塊冬瓜用梅花模具壓出花朵的形狀

2.梅花冬瓜塊依次壓好備用

3.用小刀將冬瓜中間部分割掉

4.普通的食材用心去做也會好美麗噢

5.新鮮的豬肉餡用蔥薑末一品鮮醬油、蠔油煨制20分鐘入味

6.煨制入味的豬肉餡鑲嵌在冬瓜的中間

7.冬瓜鑲嵌珍珠丸依次做好擺入盤中放入蒸鍋大火蒸八分鐘即可

8.蒸好的冬瓜鑲嵌珍珠丸出鍋了滿屋飄香

9.爲了味道更加鮮美將蒸冬瓜鑲嵌珍珠丸時的原汁原味湯汁倒入鍋中可以填適量高湯或清水加熱放入蠔油攪拌均勻

10.最後用水澱粉勾芡收汁即可

11.將勾好的芡汁均勻的淋在冬瓜珍珠丸上

12.看着晶瑩透亮的冬瓜鑲嵌珍珠丸直咽口水哦

13.看着晶瑩透亮的冬瓜鑲嵌珍珠丸直咽口水哦

14.在盤中邊上用西瓜球做裝飾搭配着吃非常爽口

15.這樣的美味必須要有美酒相伴更加享受生活

16.冬瓜鑲嵌珍珠丸絕對是宴客必備的拿手美味

烹飪技巧

1、冬瓜蒸制透明是最佳口感。