姜炒雞的做法 - 姜炒雞怎麼做

“一道很簡單的炒雞肉，做法簡單，味道卻不簡單，不信你試試。照片拍得不好看，味道是真的好。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜炒雞的做法步驟

• 1、將雞肉洗淨撒鹽

• 2、將姜塊切絲備用

• 3、鍋中加一點油，放去薑絲翻炒一會，將雞肉倒進去，翻炒一分鐘，加水，剛好沒過雞肉，蓋上蓋子，燜十分鐘，翻炒至湯汁快收干時，加一點料酒和醬油，翻炒，起鍋

小竅門

1.這是一道很簡單的炒雞肉，味道卻不簡單
2.鍋中只需要放一點點油，用來煸炒薑絲即可
3.雞肉醃製一般不需要放嫩肉粉，這樣的雞肉炒出來鮮嫩可口
4.要買新鮮的雞肉