茄汁銀魚湯的做法 - 茄汁銀魚湯怎麼做

“過年啦，做一個帶有魚的湯，用番茄汁做湯底，這樣即紅紅火火，又年年有餘，多好啊”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁銀魚湯的做法步驟

• 1、新鮮的銀魚洗淨。

• 2、撈出控水。

• 3、加胡椒粉和鹽醃製一會兒，上些底味，也同時去腥。

• 4、蘆筍切小段。

• 5、番茄去皮切丁。

• 6、鍋中放有，炒香蔥薑蒜末。

• 7、倒入西紅柿翻炒。

• 8、加鹽、糖、和胡椒粉。

• 9、加適量水，煮到番茄軟爛。

• 10、用料理棒攪拌，把番茄打碎到成湯汁。

• 11、把攪打好的湯再煮到稍微濃稠，放入銀魚和蘆筍。

• 12、再煮2分鐘即可。

小竅門

這款湯是番茄味的，番茄煮後打碎口感更好，不打碎直接放入銀魚也是可以的。