熱菜 茄汁鯉魚的做法 - 茄汁鯉魚怎麼做 來源:飄香吧 2.2W “鯉魚冬天吃不太肥,酸酸甜甜口感不錯,週六來幾個朋友到我家玩,一條全部吃光。” 食材明細主料鯉條 (950g)輔料蔥花 (適量)生薑 (適量)花生油 (適量)鹽 (適量)蕃茄醬 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)酸甜 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)茄汁鯉魚的做法步驟1、將買回鯉魚颳去鱗片,去鰓去內臟清洗乾淨備用。2、將魚兩邊身上打上花刀,用鹽,料酒,蔥花,薑片按摩魚身子,淹I5分鐘。3、取一鍋加熱,加入花生油,油溫燒至6層熱,用手提住魚尾,先將魚頭入油鍋炸,用熱油淋魚身子,炸至魚肉金黃,最後將魚尾也放油評過一下襬盤。4、倒去熱油,只留少許底油,放姜蔥爆香,去掉薑絲蔥花,只留底油加入蕃茄醬,加少許鹽,加糖,糖要多點,加入少量水,燒至冒泡,濃稠,澆到魚身上即可。 鯉魚 茄汁鯉魚的家常做法 茄汁鯉魚的做法步驟 茄汁鯉魚怎麼做 茄汁鯉魚的做法 茄汁鯉魚 茄汁 茄汁鯉魚怎麼做好吃 茄汁鯉魚的最正宗做法