茄汁燒鮁魚的做法 - 茄汁燒鮁魚怎麼做
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“常見的鮁魚有兩種,一種是“鮐鮁魚”,另一種鮁魚是“燕鮁”,但是這種鮁魚有點特殊,形狀和燕鮁、鮐鮁都不一樣。比燕鮁的個頭小,比鮐鮁的鱗多。但味道和鮐鮁差不多。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁燒鮁魚的做法步驟
1、主料:鮁魚
2、把鮁魚收拾乾淨。
3、熱油,放入蔥薑蒜炒香。
4、放入鮁魚。
5、旺火,烹入料酒、醋
6、加入番茄沙司。
7、加水,燒製10分鐘。
8、加鹽、白糖調味,翻面再燒5分鐘
9、旺火收汁,即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、加番茄沙司、番茄醬都可以。
2、爲了色澤好看,不宜再放生抽。