合意五香肉的做法 - 合意五香肉怎麼做

“合意五香肉，色香味美、肥而不膩、口感清爽、老少咸宜，製作簡單。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

合意五香肉的做法步驟

• 1、將五花肉切塊用開水肏1分鐘(定型）撈出控幹水分備用

• 2、姜、蔥適量

• 3、醬油30克、冰糖一小塊、味精鹽適量。

• 4、料酒10克加水稀釋成一小碗

• 5、將配料放入鍋底，將肉帶皮一面朝下裝鍋並放入調料。

• 6、大火煮開後改小火燜1小時並每隔15分鐘翻動一次。

• 7、裝碗後用蒸鍋蒸10分鐘即可

• 8、OK!請品嚐，肥肉不膩，味道好極了！