蘑菇木耳燜雞的做法 - 蘑菇木耳燜雞怎麼做
來源:飄香吧 8.42K
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇木耳燜雞的做法步驟
1、番茄切塊,蘑菇木耳泡發後切塊,準備好姜蔥末。
2、雞肉洗淨切塊,用生抽,生粉(澱粉)和油醃製10-20分鐘。
3、熱鍋熱油,把番茄煸出番茄汁。
4、加入雞肉,炒一分鐘。
5、加入蔥薑蒜末炒均勻至有香味。
6、加入足量的蠔油(不加鹽了的),炒勻。
7、加入水(剛好沒過雞肉),水開後放入蘑菇木耳,大火燒開兩分鐘後轉中火燜5-10分鐘。
8、撒上蔥花就可以起鍋了!
9、炒雞送飯哦,剩餘的湯汁拿來拌麪最棒了!
小竅門
1.沒有番茄的話就加番茄醬,和蠔油一起加入(蠔油:番茄汁=5:2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒醬。
3.蠔油要足量,因爲不再加鹽或生抽了。
4.雞肉也可以換成排骨,做法一樣。