孜然小土豆的做法 香香辣辣孜然小土豆，材料方便製作簡單，外層酥脆，內裏沙軟。 孜然小土豆怎麼做

“照着小高姐的配方做的，有幾樣配料沒有，所以換成了五香粉，味道也不錯哦。金黃微焦的外皮酥脆，軟糯的內裏香甜，太完美了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然小土豆的做法步驟

• 1、小土豆250克洗乾淨，切成小塊，隔水蒸15分鐘。拿筷子戳一下，很輕鬆戳進去的話就可以了。

• 2、鍋裏放一點油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黃，再翻炒至2面金黃，取出備用。

• 3、大蒜2顆、小米椒1顆提前切碎，鍋裏放一點油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。

• 4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均勻。

• 5、加入切好的小蔥2顆、鹽3克，翻炒均勻。

• 6、裝盤，拍照。

• 7、金黃微焦的外皮酥脆，軟糯的內裏香甜。

• 8、香香辣辣，完美。

小竅門

1、喜歡辣一點的可以加點辣椒粉。
2、還有出鍋的時候可以撒點熟芝麻會更香，或者撒點香菜葉也不錯（不過香菜這味道我是接受不了，可能是體質問題）。