菜乾燒豆腐的做法 - 菜乾燒豆腐怎麼做

“家裏的菜乾是冬天裏婆婆曬的，這次加了些豆腐在裏面，給菜乾升了個級別哈。菜乾含膳食纖維和礦物質，吃菜乾有消除內火、清熱益腸，但在曬制過程中，蔬菜中的水份和水溶性維生素，尤其是維生素C，會大量流失。曬乾一些，只是偶爾備用哈，那麼，加了豆腐在裏面就可以補充菜乾中的不足嘍。
豆腐是豆制口，含豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
食材：豆腐150克、菜乾50克

配料：青椒、大蒜、甜麪醬、水豆豉、精鹽、食用油各適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜乾燒豆腐的做法步驟

• 1、食材。

• 2、把菜乾用清水泡一泡洗淨。

• 3、青椒切塊，蒜切片。

• 4、把菜乾焯水。

• 5、入油，炒香蒜片。

• 6、加入豆腐和菜乾。

• 7、加入清水，加一匙甜麪醬。

• 8、加入一匙水豆豉。

• 9、加入少許鹽。

• 10、待菜乾煮軟，加入青椒塊炒勻稍煮一會。

• 11、裝碟。

小竅門

也可以加些老乾媽醬。