魚蒸肉的做法 魚蒸肉--爸爸去哪兒吳鎮宇拿手菜 魚蒸肉怎麼做

“好吧，我承認我中了吳鎮宇這個老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪兒，看了他做了這道菜，所謂的魚蒸肉，說真的吃起來味道很鹹很特別，不用放醬油，味道都狠足，不知道是不是因爲姜太少的緣故，還是蔥花塞的不夠多，感覺姜的香味和蔥的香味不夠透徹，不過吃起來還不錯，頗有農家風味。下面開始隆重登場爸爸去哪兒第二季吳鎮宇老爸同款菜魚蒸肉！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚蒸肉的做法步驟

• 1、準備好食材：豬肉、魚、蔥、姜

• 2、爲了節省時間，沒有用到吳鎮宇用的大塊豬肉，我把豬肉成切一小塊一小塊的放四大勺鹽醃12分鐘

• 3、看到電視上演的，吳鎮宇有把蔥都切開，我買的蔥比較細小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切開。

• 4、將蔥姜都放到魚肚子裏面，然後將放入三塊醃好的豬肉，並且倒入三勺亦舒堂的火麻油。

• 5、走起。。。。。。學着電視上吳鎮宇把魚在空中舞動幾遍，讓油、姜、蔥啊均勻分佈

• 6、再將醃好的豬肉放到魚身上鋪滿魚的表面。

• 7、放鍋裏大火蒸15分鐘。

• 8、出鍋

小竅門

1.注意要放油到魚肚子裏，感覺腥味比較重。
2.可以考慮換成鱸魚來做，味道應該更鹹香。