羊排燉粉條的做法 - 羊排燉粉條怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊排燉粉條的做法步驟

• 1、羊排洗淨，加水、料酒、生薑焯水備用。

• 2、青紅椒洗淨切塊，大蔥切段備用。

• 3、準備大蒜、生薑、香菜洗淨切段備用。

• 4、鍋中熱油，下薑片、大蒜、大蔥炒香（喜歡中口味的這裏可以加入花椒，桂皮，幹辣椒一起炒）

• 5、加羊排翻炒

• 6、依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、鹽翻炒入味。

• 7、加入開水沒過羊排。

• 8、轉入高壓鍋大火燒至出氣5分鐘後轉小火燉15分鐘左右。（根據食材和湯汁多少控制時間），要留一半的湯汁讓粉條吸收。

• 9、排好氣後開蓋加入青紅椒，開大火翻動。

• 10、再加入土豆粉用筷子攪拌，待粉條吸汁入味，湯汁濃稠即可出鍋。

• 11、最後灑上香菜出鍋裝盤。