銀鱈魚西京燒的做法 - 銀鱈魚西京燒怎麼做

“在外面吃到的鱈魚西京燒，家裏正好有冰凍的銀鱈魚，就學做了一次，可惜我的銀鱈魚又小又薄，不好定型！將就看看吧！可是味道還是不錯的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀鱈魚西京燒的做法步驟

• 1、銀鱈魚提前解凍

• 2、洗淨後用廚房紙巾吸乾水分

• 3、準備好的調料：味增醬、清酒、味霖、砂糖

• 4、取一個碗加入味增醬、清酒、味霖、砂糖

• 5、攪拌均勻後加入到鱈魚裏

• 6、每塊魚肉上都抹上醬料

• 7、裝入密封口袋裏，放入冰箱冷藏醃製12小時

• 8、取出醃製好的魚塊，把表面的醬汁吸乾

• 9、放入鍋中煎至兩面金黃色

• 10、再放入預熱好的烤箱180度烤5分鐘左右，因爲我的魚塊小，所以烤的時間就短，自己調整

• 11、吃的時候可以淋點檸檬汁

小竅門

我的銀鱈魚都是小塊的，又薄，很容易撒開，最好是大片的帶皮的鱈魚，比較容易定型