爆炒紫甘藍的做法 簡單美味—爆炒紫甘藍 爆炒紫甘藍怎麼做

“這是小咪的拿手好菜，爆炒包菜，爆炒紫甘藍，都好吃！
簡單的做法，原汁原味。
一大盤呢，每次上桌都一掃而空了O(∩_∩)O”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒紫甘藍的做法步驟

• 1、半顆紫甘藍切成細絲

• 2、鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香

• 3、炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油

• 4、加入紫甘藍大火翻炒

• 5、加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤）

• 6、紫甘藍炒軟後，加入少許鹽和雞精調味

• 7、炒勻出鍋

小竅門

1、加入少許醋，可以保持紫甘藍的色澤
2、炒包菜或者紫甘藍的時候要大火快炒，可以稍微給多一點油，中途不要加水，不然口感就大打折扣啦。