雞蛋炒粉乾的做法 - 雞蛋炒粉幹怎麼做

“炒粉幹，一直都是我喜歡的，記得上學那會，每逢禮拜三，我都會在下午放學以後回家，但是回家拿點換洗的衣服和飯菜，就要回學校的，記得那時還要上晚自習的呢。因爲回家時間比較急促，媽媽都會炒粉幹給我墊墊肚子。
炒粉幹，比較方便，也愛吃，所以經常會做，不過裏面的配菜，可以看自己喜歡。今天我用的是雞蛋……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒粉乾的做法步驟

• 1、首先，先給乾粉幹，用水泡發下，方便等會炒

• 2、準備一個雞蛋，劃開，打化順着一個方向，打到有點出泡，備用

• 3、熱鍋，裏面放入山茶油，打入雞蛋，迅速用鏟子劃開

• 4、加入備好的雪菜，翻炒，加入鹽調味

• 5、瀝下水，把粉幹放入鍋裏，用筷子打散，噴入料酒，兩隻手，一隻筷子，一隻鏟子，翻炒

• 6、看粉幹變色，夾起來手感軟，用力會碎，就可以出鍋了，粉幹用水泡過，也是很容易熟的

• 7、撒入點香蔥，備盤，出鍋

• 8、來吧，吃吧

• 9、來吧，來吧