燜汁素鮑魚的做法 - 燜汁素鮑魚怎麼做

“把香菇做成鮑魚的樣子，好看又美味。這道菜的材料調料都很簡單。營養豐富，顏值也很高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜汁素鮑魚的做法步驟

• 1、新鮮的香菇洗淨。用剪刀剪去中間的蒂

• 2、準備一把小刀從中間把它畫成花刀。格子形狀就可以啦，用牙籤固定。

• 3、依次把它做好。

• 4、均勻的沾上幹澱粉備用。

• 5、熱鍋起油，五成油溫時，放入香菇，大火炸至兩面金黃。撈出備用。

• 6、鍋裏再放少許的油，放入小蔥花，爆香。

• 7、放入清水煮開。

• 8、鍋裏的清水裏放生抽老抽蠔油少許的鹽和雞精。

• 9、倒入香菇。開中火燜煮十分鐘。

• 10、開大火，倒入水澱粉收汁。

• 11、好看又好吃的菜做好啦。

小竅門

這道菜我們在香菇的選擇上，選擇飽滿一些的。這樣做出來的形狀會更好看。