澆汁兒鮑魚飯的做法 - 澆汁兒鮑魚飯怎麼做
來源:飄香吧 1.03W
“前幾天閨女外賣的鮑魚飯,挺貴的,粘乎乎的一鍋。我給閨女做一個澆汁兒鮑魚飯。比較實惠,還衛生乾淨。做菜之前用電壓力鍋先將米飯燜好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
澆汁兒鮑魚飯的做法步驟
1、主要原料。
2、小鮑魚收拾乾淨,切花刀。便於入味。
3、將小鮑魚焯水備用。
4、燒熱油,蔥姜熗鍋。放料酒,生抽,蒸魚豉油,蠔油,白糖,鹽,加適量熱水炒勻。
5、放入小鮑魚燒製入味。盛出備用。
6、西蘭花切小朵,洗淨焯水,撈出。加香油和鹽拌勻入味。
7、蒸熟的米飯澆上燒製小鮑魚的湯汁兒。碼好小鮑魚,西蘭花即可——澆汁兒鮑魚飯。