茄汁鍋粑蝦仁的做法 - 茄汁鍋粑蝦仁怎麼做
來源:飄香吧 2.21W
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁鍋粑蝦仁的做法步驟
1、準備材料蝦仁、鍋巴、小豌豆、香菇
2、鍋巴掰小塊放油鍋裏稍微炸一下
3、炸好的鍋巴裝盤待用
4、蝦仁豌豆洗淨,炒鍋加油倒入豌豆和蝦仁一起炒加適量的鹽,香菇浸泡後切小丁,待蝦仁變色後倒入香菇煸炒
5、煸炒好的蝦仁倒在鍋巴上面
6、鍋中加少許油倒入番茄沙司、白糖、少量鹽、少量的水使糖和鹽化開,收幹水分關火,趁熱倒入蝦仁鍋巴上
7、一盤脆脆的鍋巴酸酸的蝦仁就可以開吃了
小竅門
香菇泡發後最好煮一下,因爲蝦仁和豌豆只要翻炒幾下就能熟的,香菇不容易爛。