豆豉魚的做法 豆豉魚（忘記拍步驟圖） 豆豉魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉魚的做法步驟

• 1、鯉魚洗乾淨，困水，魚身上劃開，用料酒或白酒醃10分鐘～15分鐘
• 2、把蔥薑蒜切好備用
• 3、準備八角和花椒
• 4、鍋倒入油燒熱七成熱，把魚放入，直到兩面變黃撈出，
• 5、倒入油，燒開，放入豆豉炒出香味，放入花椒八角，然後放入蔥薑蒜，再到醬油，白糖鹽，鹽不要太多，豆豉本來有點鹹，填入水，把煎好的魚放進去
• 6、判斷魚熟沒有，我的方法是用筷子在肉上紮下去，如果特別好扎就說明熟了，大概20分鐘，魚不會老，肉嫩嫩的，出鍋時鉤點欠，出鍋沙香菜即可