蠔豉金針菇小土豆的做法 - 蠔豉金針菇小土豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔豉金針菇小土豆的做法步驟

• 1、準備好食材：金針菇1袋，胡蘿蔔1根，乳瓜1根，培根3片，小土豆3-6個，香菜1顆（配飾）

• 2、把小土豆蒸熟後趁熱去皮，備用

• 3、把金針菇去跟沖洗乾淨，乳瓜胡蘿蔔切成細薄條，培根取出3片

• 4、準備好財神蠔油蒸魚豉油排骨湯（150ML）

• 5、將培根切除殘邊，切成長條

• 6、取一小撮金針菇，上面放乳瓜條，胡蘿蔔條，培根條

• 7、捏住金針菇，用手包好

• 8、將包好的金針菇卷排放在電餅鐺上，撒入少許橄欖油

• 9、小火煎熟金針菇卷

• 10、排骨湯中放入一湯勺蠔油，攪拌均勻

• 11、再放入半勺蒸魚豉油

• 12、攪拌均勻後，放入鍋裏，小火熬製

• 13、開鍋後，放入一湯勺水澱粉勾芡

• 14、小土豆切片

• 15、將煎好的金針菇卷和小土豆片擺放在盤子中，配上香菜葉

• 16、將調好的芡汁澆在菜上即可