豆豉炒金針菇的做法 - 豆豉炒金針菇怎麼做

“金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。豆豉辣椒炒金針菇簡單的家常菜，開胃下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉炒金針菇的做法步驟

• 1、準備好的金針菇，去頭，一根一根撕開；

• 2、金針菇洗淨，放入水中浸泡5分鐘；

• 3、撈出，瀝乾水；

• 4、熱鍋，倒油，放入蒜末、紅辣椒、豆豉；

• 5、小火煎香；

• 6、放入金針菇，爆炒；

• 7、放醬油、翻炒；

• 8、放鹽炒均即可；

• 9、一道簡單的下飯菜就好了。

小竅門

1.挑選金針菇不要蘑菇開的、太長；
2.炒豆豉、辣椒的時候要小火；
3.放入金針菇的時候爆炒。