有關蛋黃酥怎麼做的精選大全
“看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油...
“喜歡蛋黃酥，喜歡那一抹亮麗的黃色，這個烘焙的忙碌季，大家忙的不亦樂乎，烘焙各種月餅，用我們的方式分享我們的節日。”食材明細油皮低筋麪粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋麪粉（150克）白油（75克）蛋黃（16個）豆沙餡（400克）鹹...
“一款好吃的停不下來的中式點心，蛋黃的鹹中和了豆沙的甜，配上酥的掉渣的外皮，這時候再來一杯清茶，完美的中式下午茶☕（參考了女俠森森的配方量，一共可以做34個，我的烤盤剛好烤兩盤）”食材明細油皮低粉（240克）普通麪粉（300克）水（12...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麪粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麪粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難...
“蛋黃的點心，一直都對俺有着特殊的吸引力，無論是吃月餅，還是吃糉子，俺都喜歡蛋黃滴，但是這兩種東東都是有季節性的，不過節的時候很少買，於是乎，俺決定自己動手，沒想到，味道還真的不錯啊。以前做過一款蛋黃紅豆沙的，今天做的是蛋...
“用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和溫度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐...
“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑...
“雪媚娘和蛋黃酥其實是兩種網紅甜點，達人們太會玩了，將兩種結合在一起，想想就好吃哦，雪媚娘Q彈的口感搭配經典的蛋黃酥口感一點也不違和，而且好吃到爆，一次就吃到兩種美食是多麼幸福的事！製作過程有點複雜，但是吃到嘴裏那一...
“過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來說太膩、不易吃，蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油，我怕麻煩、不想熬豬油，所以配方里使用的是淡...
“蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）溫水（120克）低筋麪粉（240...
“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙，成品多了一層淡淡...
食材明細主料低粉（160克）豬油（40克）細砂糖（40克）清水（60克）輔料低粉（120克）豬油（50克）配料紅豆沙（250克）鹹蛋黃（5個）雞蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、油皮：油皮：低粉160克，豬油40克，細砂糖40...
“蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用...
食材明細主料中筋麪粉（300克）豬油（106克）白糖（40g）輔料低筋麪粉（240克）豬油（120克）調料鹹蛋黃（32個）豆沙（800克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、準備、食材、中筋麪粉和豬油白糖攪拌一起、然後和麪、和好放一...
“媽媽聽說我要大戰酥皮點心，就默默地幫我熬好了豬油，有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程，油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃，我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕...
“自己做的蛋黃酥，從裏到外都是自己製作，健康經濟又實惠，秒殺外面的一切。由於想要一次性消耗掉豆沙餡，所以餡多皮少，賣相只能勉強，口感沒得挑剔。”食材明細油皮中筋麪粉（160克）細砂糖（25克）玉米油（55克）水（50克）油酥中筋麪粉（120克...
“關注微信公衆號【星星私廚】！會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜！記得以前偶然間蛋糕房買過一次，呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料，一口下去，再也停不下來，她鹹中帶甜，甜中透着香的味道一下就愛上了，她不像西點那樣甜...
“大家看到這款酥點肯定很面熟吧，着是風靡朋友圈的蛋黃酥，今天教大家如何製作出這款傳奇款點心，酥脆是它的姓，可口是它的名，帶有變幻色彩的它就如廣式月餅一樣，裏面可以搭配自己喜歡的餡料，變成不一樣的口感，大家快來試一試吧...
“這幾天和酥皮槓上了，去朋友家繼續做蛋黃酥，最後的評價是：太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（74克）糖粉（30克）溫水（75克）油酥低筋麪粉（160克）豬油（80克）餡料豆沙（500克）蛋黃（20個）表面蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）...
食材明細主料中筋麪粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油...
“蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成爲一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）糖粉（35克）豬油（35克）溫水（90克）油酥中筋麪粉（180克）豬油（90克）輔料紅豆沙（400克）鹹蛋...
“衆所周知，蛋黃酥起源於臺灣，是臺式月餅的衍生品。但是，複雜的工序讓很多人喜歡這種點心的人望而卻步。但我做的這種蛋黃酥，不但味道超級贊，重要的簡單不行。金黃色的外表，柔軟的內心，滿口咬下去，香酥無比。喜歡的不要錯過~...
“蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼透過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂爲老年性癡呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強...
“蛋黃酥趁着餘溫咬一口，外皮酥脆到掉渣，內餡香軟不膩，混着油滋滋的蛋黃超級好吃。”食材明細油皮低筋麪粉（225g）豬油（75g）糖霜（10g）純淨水（90g）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）鹹蛋黃（13g）豆沙餡（260g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋...
“蛋黃酥可謂是老少皆宜，我稱它是月餅界的愛馬仕一點都不爲過。餅皮非常酥脆，一口咬下去，層層疊疊，酥皮的油香、溫潤綿密的紅豆沙、鴨蛋黃鹹香漏油，讓人回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉（150g）水（60-70g）豬油（54g）糖（20g）油酥低筋...
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