雙色小炒的做法 - 雙色小炒怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色小炒的做法步驟

• 1、把萵苣、胡蘿蔔分別切成絲。

• 2、萵苣絲里加入鹽，熗拌20分鐘後瀝乾水。

• 3、鍋裏放油，薑絲入鍋煸一下。

• 4、放入瀝乾水的萵苣絲，炒幾下後再放入胡蘿蔔絲，一起中大火炒。

• 5、加入雞精，出鍋裝盤。

小竅門

1.萵苣絲切好加鹽熗拌一下，一是容易入味，二是炒的過程時間短，口感更脆。
2.因爲拌的時候加了鹽，炒的時候就沒必要再放鹽了。
3.炒出來顏色漂亮，口感脆，增加食慾，孩子很喜歡吃。