芹香魚片的做法 - 芹香魚片怎麼做
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“香芹營養價值較高,含有維生素A(β-胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉緑素等,這些營養素含量在蔬菜中屬前列。
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
香芹炒魚片,是減肥人士的好菜式”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹香魚片的做法步驟
1、草魚肉、香芹、蔥、香菜、姜
2、各式調味料
3、魚肉切片,用調味料醃上15分鐘
4、香芹、香菜切段,姜切絲,蔥切花
5、熱鍋,下香芹段,加入鹽、糖、雞粉
6、把香芹段翻至7成熟,盛起待用
7、原鍋下油,爆香薑絲,下魚片
8、中火把魚片炒至半熟
9、下之前炒過的香芹,翻炒均勻
10、下香菜段稍炒一下
11、灑下蔥花
12、裝盤