番茄燴土豆丸子的做法 - 番茄燴土豆丸子怎麼做

“蒸的土豆丸子Q彈軟糯，十分好吃，不喜歡油炸的，這個是不錯的選擇，蒸好的土豆丸子可以燉菜，也可以直接沾料吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

番茄燴土豆丸子的做法步驟

• 1、兩個土豆洗淨削皮

• 2、接半盆水用一個細眼刨絲器，把土豆摩擦成歲末

• 3、磨好的土豆末和水摻合着

• 4、領取一個乾淨盆上面鋪上一塊紗布過濾土豆末

• 5、提起來擠幹水分，盆裏的粉湯沉澱一會兒，空出澱粉另用

• 6、這是擠幹水分的土豆末，加上水盆裏沉澱好的一點澱粉攪拌均勻（那個一點澱粉我沒拍）

• 7、捏成一個個的小圓球

• 8、放在蒸鍋裏大火蒸15-20分鐘就行，蒸好的是晶瑩發亮的

• 9、蒸好的土豆丸子，這個直接像餃子似的沾些調料汁就可以吃了

• 10、我準備了葫蘆卜，西紅柿來炒的吃

• 11、蘿蔔切片焯熟

• 12、鍋裏爆香一些蔥薑蒜

• 13、放入西紅柿塊炒香

• 14、放入胡蘿蔔片炒勻

• 15、放入土豆丸子

• 16、倒適量生抽翻炒均勻

• 17、倒些耗油炒勻

• 18、最後加點鹽炒勻入味兒就好

• 19、成品很好吃的

• 20、Q彈軟糯，嚼起來特別香

小竅門

土豆磨擦的越碎越好