菠菜烘蛋的做法 【四川】菠菜烘蛋 菠菜烘蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.15W
“過年過節,川人家的餐桌上,必有許多自家醃製的臘味,加上各種大魚大肉,再來一盤清閒的菠菜烘蛋,巴適。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜烘蛋的做法步驟
1、食材準備
2、先把菠菜焯水去草酸
3、焯好後取出瀝水切碎
4、雞蛋打在碗中,調勻,加入菠菜碎
5、加胡椒粉,鹽調勻
6、炒鍋或煎鍋中放油,燒熱淋入蛋液,轉動鍋子平鋪蛋液
7、煎好一面再翻動煎另一面,凝固成型即可
8、成品
小竅門
菠菜一定要焯水去草酸