豆泡燜排骨的做法 - 豆泡燜排骨怎麼做

“當浮躁不安
覺得做什麼都很無趣的時候
不妨靜下心
做一份屬於自己的美食
或許只有此刻
得一絲溫暖和安寧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆泡燜排骨的做法步驟

• 1、將剁好的排骨放入碗中加入半匙鹽一勺油適量料酒和醬油再放些許紅薯粉、薑末、大蒜和辣椒粉攪拌均勻

• 2、將豆泡對半切開（更入味）胡蘿蔔切成塊狀

• 3、青椒側切長片視覺上更好看姜蒜切絲兒或丁都可以

• 4、鍋起熱氣時放3勺油油滾燙後放入薑絲蒜絲翻炒兩下即可隨後將排骨倒入鍋中翻炒至當有香味從鍋中散出時撈出

• 5、加入少許油將豆泡胡蘿蔔倒入鍋中翻炒幾次加入半勺鹽再翻炒數秒

• 6、倒入排骨和胡蘿蔔豆泡一同翻炒加入沒過排骨表面量的水再加入適量醬油和料酒蓋上鍋蓋中火燜15到20分鐘

• 7、快起鍋時加入少許雞精和鹽燜一到兩分鐘將青椒倒入鍋中翻炒兩次就可裝盤

• 8、最後就大功告成咯