豆豉苦瓜燜排骨的做法 - 豆豉苦瓜燜排骨怎麼做
來源:飄香吧 2.99W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟
1、蒜頭去衣、姜去皮,剁碎
2、豆豉用水衝一下,剁碎
3、排骨洗淨,剁小塊,用少許生粉、糖、生抽,醃20分鐘。
4、苦瓜斜切成一釐米厚的塊。
5、鍋中倒入適量油,把蒜沫、薑末、豆豉下鍋,小火炒香。
6、放入排骨,炒至斷生
7、倒入苦瓜,翻炒一下
8、撒入鹽及少許白糖
9、倒入蠔油,翻炒均勻
10、最後倒入一碗清水,中火燜10分鐘即可。