豆豉排骨燜涼瓜的做法 - 豆豉排骨燜涼瓜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉排骨燜涼瓜的做法步驟

• 1、斬好的排骨清洗乾淨後再泡出血水。

• 2、涼瓜對半切開刨去皮後切大塊備用。

• 3、豆鼓和蒜頭剁碎備用。

• 4、熱鍋下油爆香蒜頭和豆鼓。

• 5、倒入排骨翻炒。

• 6、加入生抽，老抽我，鹽和水。

• 7、大火煮開後轉中小火燜排骨30分鐘。

• 8、加入涼瓜和排骨一起再燜二十分鐘左右。

• 9、成品。

• 10、這一份是苦瓜下鍋後再隔水燉30分鐘後的成品。