油爆螺片怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 3.09W
油爆螺片怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:40分鐘

主料

海螺 :4只
蘆筍 :200

輔料

紅椒,黃椒 :3

具體步驟

油爆螺片怎麼做好吃又簡單 第2張

1.這道菜是根據魯菜結合了當地的食材演變而來,從中我又改變了一下食材

油爆螺片怎麼做好吃又簡單 第3張

2.大家在製作是螺片一定要拿醋處理乾淨,應爲螺片有種粘液改刀不好成行所以一定要處理乾淨,加入醋可以使螺片口感更脆

油爆螺片怎麼做好吃又簡單 第4張

3.螺片在飛水時時間不要過久不然會老掉,時間控制在3秒爲宜

烹飪技巧

螺片改刀成片,切記飛水是控制在3秒不然螺片會老掉,入口有咬不動的感覺。

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