熱菜 菱角山藥炒肉片的做法 - 菱角山藥炒肉片怎麼做 來源:飄香吧 8.53K 食材明細主料菱角 (8只)山藥 (半根)肉片 (50g)輔料青椒 (1只)紅椒 (1只)調料食用油 (1勺)食鹽 (適量)雞精 (少許)肉片醃料生抽 (1匙)澱粉 (少許)鵪鶉蛋 (1只)食鹽 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)菱角山藥炒肉片的做法步驟1、菱角選嫩個的。2、用刀切掉頭跟兩邊的皮。3、然後剝殼。4、全部剝殼後用水清洗乾淨。5、切成片。6、山藥削皮切成片。7、青紅椒切片,熱鍋熱油下入青紅椒加少許食鹽翻炒均勻,再下入山藥和菱角片。8、翻炒片刻,加少許清水以免粘鍋。9、肉片裏面放少許食鹽,生抽,澱粉,加一點蛋清(我放了一個鵪鶉蛋)揉勻醃製十分鐘。將醃製好的肉片放油鍋中爆炒片刻。10、混合到山藥菱角里面加少許清水燜一小會即可。11、山藥菱角脆爽,肉片滑嫩。 菱角山藥炒肉片的做法 菱角山藥炒肉片的家常做法 菱角山藥炒肉片怎麼做 菱角 肉片 菱角山藥炒肉片的做法步驟 菱角山藥炒肉片的最正宗做法 菱角山藥炒肉片 菱角山藥炒肉片怎麼做好吃 山藥