炒菱角的做法 減肥塑身5分鐘快手菜，炒菱角 炒菱角怎麼做

“菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素、微量元素。具有清暑解熱、補脾益氣、減肥塑身的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒菱角的做法步驟

• 1、準備好新鮮菱角。

• 2、菱角用專用工具剝去外殼。

• 3、菱角和青椒胡蘿蔔清洗乾淨。

• 4、把胡蘿蔔和青椒切塊，蒜瓣切片。

• 5、鍋燒熱加入食用油燒七分熱，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡蘿蔔一起翻炒2分鐘左右。

• 6、倒入菱角繼續翻炒。

• 7、倒入菱角肉翻炒。加鹽和雞精，澱粉用適量清水攪拌均勻，倒入翻炒1～2分鐘即可。

• 8、脆嫩爽口，美味鮮香的炒菱角就可以享用啦。

小竅門

現在是菱角上市季節，可以多買點，剝去外殼，分袋放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏，隨時食用。