牛肉濃湯燉香菇胡蘿蔔的做法 - 牛肉濃湯燉香菇胡蘿蔔怎麼做

“天冷吃肉，濃香肉湯光泡吃怎麼行，加幾樣蔬菜同燉，香噴噴的燉菜就做好了。今兒跟大家分享的這道牛肉濃湯燉香菇胡蘿蔔，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的詳細做法可翻看我前面的食譜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉濃湯燉香菇胡蘿蔔的做法步驟

• 1、牛肋條清洗乾淨。

• 2、切3公分左右的大塊。

• 3、入涼水鍋中焯煮。

• 4、避開浮沫撈出；浮沫太多可用熱水再次沖洗。

• 5、與蔥段、大蒜等調料及鹽、醬油同入電飯煲中，加適量熱水，用“煲湯”程序2.5小時。

• 6、肉爛湯香，將牛肉和部分濃湯撈出，留一部分濃湯燉菜。

• 7、鮮香菇和胡蘿蔔清洗乾淨。

• 8、胡蘿蔔切滾刀塊；香菇的根部切掉，柄切小塊，傘切小塊。

• 9、胡蘿蔔、香菇同入濃湯，翻拌均勻。

• 10、用煲湯程序20分鐘左右即可。

• 11、出鍋後撒少許蔥絲裝飾。

• 12、牛肉濃湯燉香菇胡蘿蔔，鮮美無比，營養健康！

小竅門

1.牛肉湯鹹鮮夠味，無需再額外加調味料燉香菇胡蘿蔔了；
2.也可替換成其它蔬菜，稍加小燉即爲一道新菜。