豆豉肉片燒冬瓜的做法 - 豆豉肉片燒冬瓜怎麼做

“第一次嘗試這樣的組合，沒想到很好吃！
平平無常的冬瓜有了肉的鮮味以及豆豉的特殊香氣，也變得比較下飯了！哈哈！
冬瓜這東西就是好，便宜有營養，藥用價值也高，平民美食啊！給它什麼味它都能接收得非常好，哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉肉片燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去籽，切成適量的厚片；

• 2、切好姜蒜，豆豉用清水洗淨瀝乾；

• 3、熱油鍋，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然後下肉片炒至變色；

• 4、再加入冬瓜一直炒勻；

• 5、加入適量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；

• 6、大火煮開後轉中小火燜煮約7-8分鐘至冬瓜熟透，加入適量鹽調味，撒蔥花即可！

小竅門

用豆豉做菜，放得適量可以爲菜品增香；放得多了就會變得苦澀哦，所以要適量！