豆豉臘肉的做法 - 豆豉臘肉怎麼做

“自薰臘肉，臘肉是指豬肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。

臘肉的一般加工程序是將豬五花肉分割成塊，用鹽和多種配料醃製，經緊壓、風乾、熏製而成。
將臘肉蒸、煮後可直接食用，或和其他乾鮮蔬菜同炒，可做多種菜餚的配料。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉臘肉的做法步驟

• 1、自薰臘肉。

• 2、將臘肉切片。

• 3、將切好的臘肉擺盤。

• 4、在臘肉上碼上香豆豉.

• 5、放進蒸鍋裏蒸15分鐘.

• 6、上桌淋上香油，撒上蔥花即成。