豆豉臘肉燜南瓜的做法 - 豆豉臘肉燜南瓜怎麼做

“這是一道很簡單但是別具風味的菜菜！
因爲加了豆豉和臘肉的緣故，所以很有廣東風味，而且臘肉是自己做的，好吃又放心！
南瓜營養價值高，香甜軟糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉臘肉燜南瓜的做法步驟

• 1、南瓜洗淨外皮，切大塊；

• 2、臘肉用熱水泡一下洗淨，切成片；

• 3、切好薑片，蒜蓉，蔥花，豆豉洗淨備用；

• 4、鍋中熱底油，先下臘肉煸炒一下出油；

• 5、再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

• 6、倒入南瓜塊翻炒均勻；

• 7、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至南瓜熟透；

• 8、起鍋前加入鹽調味；

• 9、最後下點蔥花增色增香即可！

小竅門

南瓜也可以去皮，不過個人認爲不去皮更好吃更有營養！