木瓜排骨煲的做法 - 木瓜排骨煲怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜排骨煲的做法步驟

• 1、排骨開水拆開後放砂鍋，姜蔥放入，花椒少許，料酒少許。

• 2、蓋上鍋蓋慢慢燉半個小時以上。

• 3、青木瓜半個，去皮去籽兒。

• 4、切小丁備用。

• 5、排骨爛後，放入木瓜，燒開後放鹽即可。

• 6、撒上香菜末。

小竅門

性味功能：甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食慾不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等症。
每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質0.45mg、總糖16.8mg、果膠9.5mg、鈣24.9mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C96.8mg,其維生素C的含量是蘋果的48倍，常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效。