毛豆燒肉圓的做法 - 毛豆燒肉圓怎麼做

“夏季出汗較多，適當的補充肉類是有必要的，毛豆燒肉圓是道不錯的家常菜，不至於太膩，又補充能量！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆燒肉圓的做法步驟

• 1、新鮮黑豬肉洗淨用刀剁成肉糜，加花雕酒，生抽，蠔油，鹽，糖，生粉調味抓勻

• 2、鍋中倒油，油稍微多點，油八成熱下入圓子炸。

• 3、炸好後撈出，

• 4、鍋中煸香蔥姜八角倒入開水，

• 5、下圓子燉煮，淋入生抽，少許老抽上色，

• 6、燉煮十幾分鍾後加入毛豆，

• 7、等毛豆軟爛後，再調調味，加點糖，鹽，雞粉，收汁！

• 8、成品！色澤誘人，鮮香味美！

• 9、成品，油亮誘人！

• 10、成品，美味！

小竅門

肉糜加料攪勻後一定要摔打上勁，這樣肉圓炸出來纔會Q彈，口感更好！