扇貝粉絲蒸娃娃菜的做法 - 扇貝粉絲蒸娃娃菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇貝粉絲蒸娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜洗淨，從根部切十字花型，分成幾瓣，鋪在深盤的盤底

• 2、粉絲用少許冷水泡軟

• 3、扇貝洗淨，去除多餘的腺體，從殼中小心取出

• 4、將粉絲圍成圈，擺在娃娃菜圍成的圈裏，然後將扇貝肉放在上面

• 5、熱鍋熱油，爆香蒜碎後，高湯在鍋中加少許水燒熱，加少許鹽和蠔油調勻

• 6、將調好的高湯澆在扇貝、粉絲和娃娃菜上，入蒸鍋，小火至水沸後，再蒸三五分鐘左右即可。具體時間要根據扇貝的大小，酌情增減