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食材明細主料豬皮(500克)蝦(10只)清水(2000克(肉皮的4倍))輔料青豆(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)配料花椒(適量)小茴香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦仁豬皮凍的做法步驟1、材料:豬肉皮500克,清水2000克(肉皮和水的比例1:4),...
食材明細主料豬皮(1000g)全瘦肉(700g)輔料鹽(適量)料酒(2勺)味極鮮醬油(5勺)紅燒醬油(1勺)姜(1小塊)蔥(適量)八角(2個)桂皮(1塊)幹辣椒(5個)香菜(2根)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉皮凍的做法步驟1、豬肉皮洗淨2、放入鍋中加入水、料...
食材明細主料豬皮(適量)輔料黃瓜(一根)原味(口味)未知(難度)黃瓜豬皮凍的做法步驟1、豬皮要稍微多一點,太少會凍不起來。2、豬皮洗淨,鍋裏水燒開放入豬皮倒入料酒薑片蒜煮沸。3、將豬皮毛拔乾淨肥油刮掉切條,黃瓜洗淨切段。4、將...
“豬皮凍有多種做法,每種做法口感和味道都各不相同,從冰箱裏拿出後切成小塊,依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口...
食材明細主料豬皮(適量)輔料姜(適量)鹽(少許)大料(少許)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨拔毛2、焯水8-10分鐘3、用刀颳去內側的肥肉,將乾淨的豬皮切絲或者切粒4、冷水下鍋,加薑片,大料少許,鹽少...
食材明細主料豬皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)蔥結(適量)姜(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)白芷(適量)原味(口味)未知(難度)醬油豬皮凍的做法步驟1、配料:蔥結、幹辣椒、桂皮、...
“豬皮凍膠原蛋白極高,是女性朋友的養生美食。”食材明細主料豬皮(1000克)輔料橘皮(25克)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橘皮豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨,沸水中煮至豬皮變色變軟,撈起出去多...
“豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸面板素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和麪板損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白,多食可除皺美容。...
“肉皮的營養價值是很高的,尤其對女性來說更是美容佳品。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,豆味濃郁,肉香醇厚。豆製品跟肉類結合可以做出好多菜,可以根據自己愛好的口味,製作或酸甜或酸辣味汁淋在皮凍的頂部,讓味汁由上...
食材明細主料豬皮(適量)輔料姜(2塊)鹽(1/4勺)味極鮮(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨2、鍋中燒開水,放入一勺料酒,把豬皮抄一下3、抄好的豬皮取出晾涼,準備一把小鑷子4、把豬皮上未清理乾淨的...
“#酸辣美食#在春節的餐桌上,無論是宴客菜餚,還是自家喝酒吃餃子,最吸引人的莫過於那盤水晶皮凍了。我們家的肉皮凍子從來不買,都是我自己做,自家做的豬皮凍,真材實料,乾淨衛生放心吃。做好的豬皮凍,富含滿滿的膠原蛋白,再配上...
“提示:一,最好選擇土豬豬皮,肉皮厚又嫩;或者儘量選豬背上的皮)二,豬頸,豬肚皮,不合適做豬皮凍的;如果一時買不到豬皮,又想自己做,可以在每次買帶皮肉時把皮留着,洗乾淨存放在冰凍室,集夠一定量再做。”食材明細主料新鮮上層豬皮(50...
“豬皮因含有較高的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,能防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。”食材明細主料肉皮(250克)水(1000毫升)輔料薑片(3片)香葉(2片)桂皮(1...
自然解凍。冷凍蝦仁要先自然解凍,放在室溫環境中任其自然化凍即可。或者是在蝦仁的表面均勻地撒上一層細鹽,不但可以讓蝦仁快速的自然解凍,還能去除部分腥味,用這種方法解凍的蝦仁不但鮮味足,而且吃起來的口感好。解完凍後...
食材明細主料豬皮(500g)輔料蔥(適量)菠菜(一把)胡蘿蔔(一根)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)彩色豬皮凍的做法步驟1、豬皮加入水裏加入蔥薑蒜煮開,煮10分鐘,放涼刮乾淨豬皮裏的肥油,切成絲備用2、菠菜熱水裏抄一下...
“豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈,毛皮朝下放在鐵鍋裏烙黃,放在冷水裏泡5分鐘,用刀把黃的薄皮皮刮下來不要,再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水去除殘留的油。把焯過的豬皮皮放...
“每次買豬肉以後都會留下一些豬皮,這次我收集了一下夠做一次皮凍啦😄,週末就在家做了一份皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮用開水煮一會,用刀把...
“大家好!我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡!!”食材明細主料豬皮(300克)大蒜(4瓣)蔥(2根)桂皮(15克)幹辣椒...
食材明細主料豬皮(適量)雞蛋(適量)輔料水(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花椒大料粉(適量)薑片(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法步驟1、鍋裏放水放入豬皮燒開。2、等豬皮邊硬就拿出來把皮上粘的肥肉收拾乾淨。...
“過年了,北方家家基本都要熬製豬皮凍。我家以往都是熬一大鍋用盆裝,吃的很不方便。今年我猴爹創新一下,製作了乾淨衛生方便的美味豬皮凍!”食材明細主料豬皮(60%)裏脊肉(40%)輔料鹽(適中)十三香(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高...
“我愛豬皮,那是從小就愛吃豬皮!貌似我們家人都比較喜歡吃豬皮哦!外婆家離我家比較近,記得小時候,外婆家裏要是買了塊豬肉啊都要把豬皮往我家送,呵呵現在外婆也老了,而且耳朵有點不好使了,身在異地,吃着豬皮都想她了”食材明細...
“自己做的皮凍,乾淨,沒有添加劑,很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜歡吃。但是家裏某人愣是一口沒吃,他拒不吃平日不吃的東西。我和同事分享了。還用泡菜壇裏的胡蘿蔔做成了這多小花,很開心的。”食材明細主料豬皮...
“皮凍--女人的最愛。今天天氣涼爽,心情也甚好,往廚房一站就是幾個小時,只是爲了做出這款外貌協會的看菜,將脆爽的南美蝦仁加入到調味後的皮凍裏,一起放入雞蛋殼裏定型。吃的時候可以沾自己愛的沾料,愛大蒜的用蒜汁,愛酸辣的...
食材明細主料豬皮(350克)輔料八角(2棵)姜(一小塊)調料小蔥(一棵)芝麻(1勺)辣椒麪(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)油(適量)蒜(5掰)微辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮颳去油脂。2、下鍋煮一下。3、撈出繼續刮出油脂。4、切條,...
“貴州豬皮凍豬肉皮的營養和食用價值並不比豬肉差。與豬肉相比,豬肉皮所含蛋白質要高2~3倍,脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白,其中膠元蛋白佔85%。科研人員已經證實,膠元蛋白不僅有...
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