茄汁紅白豆腐的做法 - 茄汁紅白豆腐怎麼做
來源:飄香吧 1.74W
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁紅白豆腐的做法步驟
1、材料備齊。
2、豆腐切塊下開水鍋焯水備用。
3、鴨血切塊下開水鍋焯水備用。
4、鍋中入油。
5、炒香薑末,加高湯燒開。
6、加入番茄醬調勻煮開,嚐嚐味道,加入適量的糖和鹽。
7、下焯過水的豆腐和鴨血塊,大火燒3~5分鐘。
8、收湯裝盤即可。
小竅門
如果喜歡湯汁濃稠的,還可以適當勾芡。
1、材料備齊。
2、豆腐切塊下開水鍋焯水備用。
3、鴨血切塊下開水鍋焯水備用。
4、鍋中入油。
5、炒香薑末,加高湯燒開。
6、加入番茄醬調勻煮開,嚐嚐味道,加入適量的糖和鹽。
7、下焯過水的豆腐和鴨血塊,大火燒3~5分鐘。
8、收湯裝盤即可。
如果喜歡湯汁濃稠的,還可以適當勾芡。