熱菜 照燒豬排的做法 - 照燒豬排怎麼做 來源:飄香吧 6.93K “方法參照“澤瑞媽媽”的食譜,很好吃,但沒有@澤瑞媽媽拍的顏值高” 食材明細主料豬臀尖肉 (約150克)輔料白菜葉 (適量)醃肉料胡椒粉 (適量)生抽 (1勺)料酒 (1勺)蜂蜜 (1勺)照燒汁紅糖 (1勺)生抽 (2勺)蠔油 (1勺)蜂蜜 (1勺)清水 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)照燒豬排的做法步驟1、豬臀尖肉切厚片,梅花肉更好。2、用刀背砸肉,使肉質更嫩。3、肉片加胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜。4、抓勻,醃製半小時。不着急就多醃製一會兒,我是晚上醃肉,第二天早上做的。5、準備照燒汁:小碗里加1勺紅糖、2勺黃酒、2勺生抽。6、加1勺蠔油。7、1勺蜂蜜。8、再加適量清水,攪拌均勻。9、平底鍋燒熱,加點植物油,下醃製好的豬排,一面煎至金黃後翻面。10、兩面都煎至金黃。11、加入照燒汁。12、中小火燒。13、中途翻面,燒至豬排上色,湯汁濃稠。14、將豬排剪成條,鍋裏剩餘湯汁倒在豬排上即可。可以用青菜裝飾一下,生菜、西蘭花都不錯,我家沒有,我用的白菜葉。 豬排 照燒豬排怎麼做 照燒 照燒豬排 照燒豬排的做法步驟 照燒豬排的最正宗做法 照燒豬排怎麼做好吃 照燒豬排的做法 照燒豬排的家常做法