美極河蝦的做法 - 美極河蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美極河蝦的做法步驟

• 1、生薑切絲，蒜頭拍碎備用。

• 2、河蝦洗乾淨濾幹水分。

• 3、鍋燒熱放油，倒入薑絲蒜末煸炒出香味。

• 4、倒入河蝦爆炒。

• 5、待河蝦變色放入料酒。

• 6、放入白糖（稍多點）、生抽、蠔油快速炒勻。

• 7、放入適量玫瑰醋炒勻，出鍋裝盤。

小竅門

河蝦一定要活的，炒的時間也不宜過長，否則蝦肉就會失去彈性，口感就差了。