火鍋蘸醬怎麼做美味好吃

說起吃火鍋，大家肯定會想到要吃蘸料，裏面配料有各種各樣的味道。吃火鍋要是不吃蘸醬，就像是沒吃了一樣。那麼平常吃火鍋的蘸料也可以自己製作，想學習火鍋蘸料的可以來跟着小編學習一下，大家準備好材料就可以開始了。

主料

輔料

具體步驟

1. 剁辣椒在超市裏買的就很好。把小圓椒洗淨，切成末末，在鍋裏炒一下，這樣會更辣一些，不炒也可以。然後香菜、蔥、大蒜都切成末末，備好。

2. 把買好的剁辣椒舀4勺放入小碗中（帶點兒汁），然後放小圓椒2勺，放蔥、蒜、香菜。再往小碗中倒入一勺香油，用筷子把裏面的東西拌勻，此時你可以蘸一蘸筷子尖嚐嚐味道（因爲剁辣椒本身是有鹽味的，而且偏鹹）

3. 味道正了就用火鍋湯勺舀小半勺火鍋湯（最好是清湯），要是沒有的話或者吃的是辣鍋，就倒小半勺開水（同樣用火鍋湯勺），拌勻了之後試下味道，鹽味不夠再加點點鹽。然後就成了

4. 至於芝麻醬，那是我媽媽的偏好了，她愛吃芝麻醬，所以就有這個，我不愛吃，而且湘菜裏一般很少放芝麻醬的....涼麪除外哈哈哈涼麪放點芝麻醬才好吃不過要先調稀了

5.加調料

6.完成