薯梗肉絲的做法 - 薯梗肉絲怎麼做

“天氣熱了，人的胃口不好沒有什麼食慾，來上這麼一盤葷素搭配的辣菜，不管你是下酒還是吃飯保準你有食慾。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯梗肉絲的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、肉切絲，辣椒蒜頭切好備用。（肉絲用少許的醬油蛋清拌勻）

• 3、撕去紅薯梗外面的老皮和筋，洗淨待用。

• 4、熱鍋涼油滑散肉絲。

• 5、鍋底留油爆香辣椒蒜粒。

• 6、倒入紅薯梗翻炒。

• 7、倒入肉絲翻炒。

• 8、點少許水，用鹽和生抽調味即可。

• 9、裝盤享用。

小竅門

摘了紅薯葉菜梗不要丟棄了，把菜梗外面的老皮或筋撕掉，和肉或火腿腸榨菜絲一搭配就成了一道簡單可口的下飯菜。