鮑汁杏鮑菇的做法 素鮑魚——鮑汁杏鮑菇花樣做 鮑汁杏鮑菇怎麼做

“杏鮑菇又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味和鮑魚的質感，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。玉食貝貝的這款鮑汁杏鮑菇給您別樣的視覺和味覺享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑汁杏鮑菇的做法步驟

• 1、製作材料：杏鮑菇2個，胡蘿蔔1小段，大蒜半頭調料：鮑魚汁1調羹，生抽1調羹，糖半匙，高湯1湯匙。

• 2、杏鮑菇洗淨切片。

• 3、然後在杏鮑菇片剞十字花。

• 4、全部切好的素鮑片。

• 5、熱鍋放油，先把菇片煎一下。

• 6、我是用電餅鐺，餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。

• 7、煎好的杏鮑菇。

• 8、準備好高湯（*沒有可用水代替）。

• 9、蔥、姜、蒜切沫，胡蘿蔔切片。

• 10、另起鍋預熱加入食用油，下入蔥薑蒜爆香。

• 11、下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻。

• 12、倒入生抽、糖翻炒均勻。

• 13、倒入高湯翻炒均勻收汁。

• 14、轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁。

• 15、最後調入2匙鮑魚汁。

• 16、翻炒勻停火即可。

• 17、先將菇片擺盤，再把多餘湯汁均勻地澆上。成品完成，大家看一看嘗一嘗，色、香、味、形真的像極了鮑魚，家庭宴客的好選擇。