小炒芸豆絲的做法 - 小炒芸豆絲怎麼做

“喜歡家常菜，因爲簡單，易於操作所以成功概率極大，滿足感也極大。而且做好了在用來唬人的同時還能解饞，打餓，滿足一日三餐。

夏季了，大家胃口都不是很爽氣，香辣的菜是很下飯但吃多了也會口膩，做個清清爽爽的小菜來做個調劑，是不錯的選擇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒芸豆絲的做法步驟

• 1、瘦豬肉用刀切成細條。

• 2、加少許精鹽，一湯匙料酒。

• 3、放少許澱粉，拌勻後醃漬20分鐘。

• 4、芸豆洗淨後切薄片。

• 5、鍋裏油熱後，放薑絲爆香。

• 6、倒入醃漬好的肉絲，滑散後炒熟。

• 7、放入芸豆絲，倒一湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻。

• 8、倒入半小碗清水，小火燜制10分鐘，出鍋前調入精鹽即可。

小竅門

1、這種豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、這個菜簡單易於操作，可能最費時間的就是把芸豆切成薄片了。