臘肉炒芸豆絲的做法 - 臘肉炒芸豆絲怎麼做

“大雪降溫，窩在家裏不出門，沒有新鮮肉，只有冰箱的的凍肉，還是繼續吃臘肉吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉炒芸豆絲的做法步驟

• 1、芸豆角摘洗乾淨。

• 2、切絲。

• 3、鍋燒開水。

• 4、放芸豆絲焯水。

• 5、芸豆焯熟，大約開鍋焯水5分鐘。

• 6、撈出過冷水，瀝乾水分。

• 7、臘肉蔥姜改刀。

• 8、熱鍋冷油，放幾粒花椒。

• 9、放臘肉翻炒至焦黃。

• 10、放蔥姜。

• 11、放芸豆絲。

• 12、放小許生抽大火翻炒1分鐘即可。

• 13、成品。

小竅門

芸豆一定做做熟哦，生的有毒。